{"id":103944,"date":"2024-03-14T16:12:36","date_gmt":"2024-03-14T14:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/?p=103944"},"modified":"2024-03-14T16:16:48","modified_gmt":"2024-03-14T14:16:48","slug":"grupul-le-manoir-deschide-un-nou-restaurant-cu-o-bucatarie-creativa-condusa-de-chef-daniel-palici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/grupul-le-manoir-deschide-un-nou-restaurant-cu-o-bucatarie-creativa-condusa-de-chef-daniel-palici\/","title":{"rendered":"Grupul Le Manoir deschide un nou restaurant cu o buc\u0103t\u0103rie creativ\u0103 condus\u0103 de Chef Daniel P\u0103lici"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dup\u0103 mai multe proiecte \u00eempreun\u0103 \u0219i colabor\u0103ri de succes, grupul Le Manoir, al\u0103turi de chef Daniel P\u0103lici dau na\u0219tere unui nou concept de buc\u0103t\u0103rie creativ\u0103 aflat chiar \u00een inima Bucure\u0219tilor, \u00een imediata apropiere a Ateneului Rom\u00e2n. Localizat pe strada Episcopiei nr. 3, Restaurantul Epicurian invit\u0103 iubitorii de gastronomie, \u00eencep\u00e2nd de vineri, 15 martie, \u00eentr-o lume ludic\u0103, unde sim\u021burile sunt surprinse de asocierile inedite de ingrediente, texturi \u0219i culori \u0219i unde fiecare mas\u0103 devine un prilej de s\u0103rb\u0103toare menit s\u0103 trezeasc\u0103 amintiri frumoase \u0219i s\u0103 insufle oaspe\u021bilor o stare de reverie.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Daniel P\u0103lici \u0219i-a \u00eenceput cariera \u00een buc\u0103t\u0103rie \u00een anul 2014, dup\u0103 ce a practicat baschet la nivel profesionist. Urm\u00e2nd un curs de buc\u0103tar \u00een Bra\u0219ov unde a luat contact cu preparatele sofisticate \u0219i cu lumea fin\u0103 a gastronomiei, acesta s-a f\u0103cut treptat remarcat \u00een restaurantele \u00een care a lucrat, inclusiv \u00eentr-un alt proiect culinar al grupului Le Manoir precum \u0219i \u00een propriul proiect de ospitalitate, restaurantul Grai – unde a avut oportunitatea de a-\u0219i exprima talentul \u0219i personalitatea \u00een arta culinar\u0103. Stilul s\u0103u modern \u0219i inovativ i-a adus \u00een anul 2018 nominalizarea pentru Premiul \u2019\u2019Marii Buc\u0103tari de m\u00e2ine\u2019\u2019 din cadrul Galei celebrului ghid interna\u021bional Gault & Millau.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u201d\u00cemi doresc s\u0103 scot \u00een eviden\u021b\u0103 esen\u021ba ingredientelor, combin\u00e2ndu-le \u00een mod nea\u0219teptat \u0219i pun\u00e2ndu-le \u00een valoare prin tehnici experimentale, creative \u0219i moderne. Gustul \u0219i esteticul sunt pilonii principali \u00een viziunea mea gastronomic\u0103. Am crescut cu m\u00e2ncare modest\u0103, dar bun\u0103, iar tot ce g\u0103tesc e suma amintirilor \u0219i a cercet\u0103rilor mele.<\/em>\u201d <\/em>spune chef Daniel P\u0103lici.<\/p>\n

Inspirat de abunden\u021ba naturii \u0219i de frumuse\u021bea domeniului Carpathian Estate M\u0103gura, aflat de asemenea \u00een portofoliul Le Manoir,\u00a0 meniul noului restaurant promite s\u0103 surprind\u0103 pasiona\u021bii de gastronomie cu preparate inedite create din ingrediente locale, de sezon \u0219i s\u0103 ofere o experien\u021b\u0103 de degustare unic\u0103 \u00een Rom\u00e2nia; o poveste autentic\u0103, exprimat\u0103 cu pasiune \u0219i m\u0103iestrie, Epicurian reprezent\u00e2nd extensia urban\u0103 a cadrului idilic, bucolic de care se bucur\u0103 cei ce ajung la Carpathian Estate.<\/p>\n

\u201cPe l\u00e2ng\u0103 gusturi speciale \u0219i arome surprinz\u0103toare, ne str\u0103duim s\u0103 aducem \u00een fiecare detaliu al experien\u021bei gastronomice Epicurian spiritul creativ al poporului rom\u00e2n \u0219i respectul nostru fa\u021b\u0103 de mediul \u00eenconjur\u0103tor. Ne angaj\u0103m s\u0103 p\u0103str\u0103m frumuse\u021bea \u0219i delicate\u021bea naturii \u00een tot ceea ce facem \u0219i s\u0103 aducem \u00een cadrul urban o parte din ecosistemul pur \u0219i profund autentic al peisajelor deluroase de la Carpathian Estate, prin abordarea original\u0103, modern\u0103 \u0219i echilibrat\u0103 a lui Daniel.\u201d <\/em>declar\u0103 Cristian Preotu, fondator Le Manoir.<\/p>\n

Meniul de vinuri va fi unul complex, num\u0103r\u00e2nd o selec\u021bie din cele mai bune vinuri rom\u00e2ne\u0219ti, precum \u0219i etichete deosebite de la produc\u0103tori importan\u021bi din Fran\u021ba \u0219i Italia, cu care Le Manoir a dezvoltat o rela\u021bie apropiat\u0103 \u00een cele dou\u0103 decenii de activitate.<\/p>\n

Restaurantul Epicurian va avea o capacitate total\u0103 de 28 de persoane \u0219i va fi deschis de Mar\u021bi p\u00e2n\u0103 S\u00e2mb\u0103t\u0103, pentru pr\u00e2nz \u0219i cin\u0103, \u00een intervalele 12:00 – 15:00 \u0219i 18:00 – 22:00, oferind at\u00e2t op\u021biunea de meniu \u00e0 la carte, c\u00e2t \u0219i cea de meniu de degustare cu pairing de vinuri.<\/p>\n

\u201cDaniel creeaz\u0103 preparate fine dining extrem de gustoase. Am construit \u00een ace\u0219ti dou\u0103zeci de ani \u00een cadrul Clubului Le Manoir o comunitate de oameni care apreciaz\u0103 gastronomia fin\u0103 \u0219i elegan\u021ba artei de a tr\u0103i frumos. Iar restaurantul Epicurian completeaz\u0103 componenta de ospitalitate a companiei noastre, cu preparate fine dining extrem de gustoase create de Daniel din ingrediente sezoniere \u0219i locale, \u00een m\u0103sura \u00een care acest lucru este posibil. Materia prima care nu provine din gr\u0103dinile noastre de la M\u0103gura, este de la produc\u0103tori cu care avem o rela\u021bie direct\u0103.<\/em>\u201d adaug\u0103 Cristian Preotu.<\/p>\n

Cu o gam\u0103 impresionant\u0103 de produse de la cele mai renumite branduri din lume precum Bollinger, Delamotte, Salon, Bruno Paillard, Henri Giraud, Joseph Drouhin, Petrus, Penfolds, Graham\u2019s, vinuri de Porto, precum \u0219i m\u0103rci celebre de delicatese Bordier, Cinco Jotas, Joselito, Comtesse du Barry, Chocolatier Michel Cluizel, Maxim\u2019s de Paris \u0219i multe altele, Grupul Le Manoir este un reper al rafinamentului \u0219i al bunului gust \u00een peisajul business-ului rom\u00e2nesc, prin magazinele de gastronomie fin\u0103 \u0219i vinuri de colec\u021bie Comtesse du Barry \u0219i Le MANOIR Gourmet Market. Pe l\u00e2ng\u0103 acestea, Grupul Le Manoir de\u021bine primul restaurant Relais & Ch\u00e2teaux din Europa de Est, Le Bistrot Fran\u00e7ais, un loc de referin\u021b\u0103 pe harta gastronomic\u0103 a Bucure\u0219tilor \u0219i este reprezentantul oficial \u00een Rom\u00e2nia al companiei Eurocave, produc\u0103tor francez specializat \u00een manufacturarea vitrinelor frigorifice de lux, pentru vin.<\/p>\n

\u00cen contextul extinderii portofoliului cu noul restaurant \u0219i cu un nou magazin concept Comtesse du Barry \u00een zona Doroban\u021bi, dar \u0219i al maturiz\u0103rii spa\u021biului de retail gastronomic Le Manoir Gourmet Market, deschis \u00een 2023, precum \u0219i al cre\u0219terii ratei de ocupare a Carpathian Estate, Le Manoir estimeaz\u0103 o rat\u0103 de cre\u0219tere a cifrei de afaceri, la nivel de grup, de circa 20%, cu \u00eencas\u0103ri anuale totale ce vor dep\u0103\u0219i zece milioane de euro. Investi\u021biile \u00een noile proiecte se vor ridica la aproximativ cinci sute de mii de euro \u0219i vor implica \u0219i crearea a 10-12 noi locuri de munc\u0103.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dup\u0103 mai multe proiecte \u00eempreun\u0103 \u0219i colabor\u0103ri de succes, grupul Le Manoir, al\u0103turi de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-103944","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-breaking-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103944"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103944\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}