{"id":29291,"date":"2016-04-28T20:47:04","date_gmt":"2016-04-28T17:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/?p=29291"},"modified":"2016-04-28T20:47:13","modified_gmt":"2016-04-28T17:47:13","slug":"cozonaci-plini-de-chiminale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/cozonaci-plini-de-chiminale\/","title":{"rendered":"Cozonaci plini de chimicale"},"content":{"rendered":"

\"Picture<\/a>Cozonacul este p\u00e2inea dulce a secolelor trecute, deseori evocat\u0103 de c\u0103l\u0103torii str\u0103ini care au trecut sau locuit \u00een spa\u0163iul rom\u00e2nesc. Cu o istorie str\u0103veche \u015fi un neam mare \u015fi ales (echivalente ale cozonacului sunt cunoscute \u015fi preparate \u00een toate \u0163\u0103rile europene, iar lumea contemporan\u0103 \u00eel cunoa\u015fte pe toate continentele), pre\u0163iosul produs are \u015fi un loc de frunte \u00een toate mesele importante \u015fi la toate evenimentele de suflet din spa\u0163iul rom\u00e2nesc.<\/strong><\/p>\n

\u00cen preajma s\u0103rb\u0103torilor de Pa\u015fte, Asocia\u0163ia Pro Consumatori (APC) a realizat un studiu despre con\u0163inutul de aditivi din cozonacii de pe pia\u0163\u0103. A\u015fa afl\u0103m c\u0103, de fapt, cozonacii de pe pia\u0163\u0103 sunt departe de re\u0163etele originale, con\u0163in substan\u0163e chimice \u015fi aproape c\u0103 nici nu mai seam\u0103n\u0103 la gust cu cei de odinioar\u0103.<\/p>\n

APC a achizi\u0163ionat 31 de tipuri de cozonac din marile structuri comerciale, cum ar fi hiper \u015fi supermarketuri, fabricat \u015fi distribuit de 13 produc\u0103tori, cu gramajul cuprins \u00eentre 325 \u015fi 1.000 de grame. Au fost analizate sortimente de cozonac fabricate sau distribuite de c\u0103tre SC Vel Pitar SA din R\u00e2mnicu V\u00e2lcea, SC Boromir IND SRL din R\u00e2mnicu V\u00e2lcea, Auchan, Cora, Carrefour, Tedesco SRL din Italia, SC Grewe SRL din Vestem-Sibiu, SC SAL-PAN din Salonta-Bihor, SC Lucipol Impex SRL din R\u00e2mnicu V\u00e2lcea, SC As Pan SRL din Pope\u015fti Leordeni-Ilfov, SC Cristian Impex SRL din Tulcea, SC Aida Prod Com SRL din comuna Cernica-Ilfov \u015fi SC Teoden SRL din B\u0103ile\u015fti-Dolj.<\/p>\n

\u00cen afar\u0103 de f\u0103in\u0103, zah\u0103r, drojdie, sare iodat\u0103, \u00een \u201ecozonacul\u201d industrial s-au identificat urm\u0103toarele ingrediente: sp\u0103rtur\u0103 de soia, \u015frot de soia, f\u0103in\u0103 de soia degresat\u0103, amidon din porumb, ou praf, pudr\u0103 de albu\u015f de ou, fibre de cartofi, zer praf, o\u0163et din vin, f\u0103in\u0103 de orz, lapte praf, gluten din gr\u00e2u, ulei de palmier, ulei de rapi\u0163\u0103, enzime, drojdie comprimat\u0103, f\u0103in\u0103 de porumb, gri\u015f de gr\u00e2u, pudr\u0103 de zer, conservan\u0163i, coloran\u0163i, agen\u0163i de \u00eengro\u015fare, agen\u0163i de umezire, emulsifian\u0163i, corectori de aciditate, stabilizatori.<\/p>\n

Con\u0163inutul de cacao la produsele analizate variaz\u0103 \u00eentre 0,5 la sut\u0103 \u015fi 2 la sut\u0103. Niciunul dintre produsele analizate nu respect\u0103 re\u0163eta tradi\u0163ional\u0103 a cozonacului (f\u0103in\u0103 tip 000, lapte dulce, zah\u0103r, ou\u0103, unt, umplutur\u0103 de diferite tipuri).<\/p>\n

La 65 la sut\u0103 dintre produsele analizate nu se men\u0163ioneaz\u0103 tipul de f\u0103in\u0103 de gr\u00e2u folosit\u0103 la fabricarea cozonacului. Un singur produc\u0103tor de cozonaci, SC Grewe SRL, dintre cei ale c\u0103ror produse au fost analizate, declar\u0103 c\u0103 folose\u015fte f\u0103ina tip 000.<\/p>\n

\u00cen cele 31 de produse analizate s-au identificat 30 de aditivi alimentari. \u00cen top trei al cozonacilor aditiva\u0163i figureaz\u0103, pe locul \u00eent\u00e2i, cozonacul cu rahat \u015fi cacao, fabricat de Lucipol, cu 15 aditivi, pe locul al doilea, cozonacul cu rahat \u015fi cacao, fabricat de Vel Pitar, cu 14 aditivi, \u015fi, pe locul al treilea, cozonacul cu nuc\u0103 \u015fi cacao, fabricat de Lucipol, cu 13 aditivi.<\/p>\n

Pe ultimele trei locuri din top, cu cei mai pu\u0163ini aditivi, sunt cozonacul cu crem\u0103 de ciocolat\u0103-rom, fabricat de Boromir, cozonac cu umplutur\u0103 de nuc\u0103, stafide \u015fi rahat, fabricat de As Pan \u015fi cozonacul cu stafide, rahat \u015fi cacao, fabricat de Teode, cu c\u00e2te \u015fase aditivi. De asemenea, cozonacul cu nuc\u0103 \u015fi cacao, fabricat de Carrefour, \u015fi cozonacul cu rahat, stafide \u015fi cacao, fabricat de la Cristian Impex, con\u0163in c\u00e2te cinci aditivi, iar cozonacul cu crem\u0103 de caramel \u015fi crem\u0103 de ciocolat\u0103, fabricat de Boromir, con\u0163ine patru aditivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cozonacul este p\u00e2inea dulce a secolelor trecute, deseori evocat\u0103 de c\u0103l\u0103torii str\u0103ini care au trecut sau locuit \u00een spa\u0163iul rom\u00e2nesc. Cu o<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-29291","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alert-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29291"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29291\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}