{"id":29603,"date":"2016-05-10T08:50:10","date_gmt":"2016-05-10T05:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/?p=29603"},"modified":"2016-05-10T11:05:15","modified_gmt":"2016-05-10T08:05:15","slug":"socant-crenvursti-cu-coloranti-din-extracti-de-gandaci-in-magazinele-din-giurgiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/socant-crenvursti-cu-coloranti-din-extracti-de-gandaci-in-magazinele-din-giurgiu\/","title":{"rendered":"\u015eocant! Crenvur\u015fti cu coloran\u0163i din extract de g\u00e2ndaci, \u00een magazinele din Giurgiu"},"content":{"rendered":"

\"cremwusti3\"<\/a>Prefera\u0163i de mul\u0163i rom\u00e2ni de ani buni \u00eencoace, crenvur\u015ftii r\u0103m\u00e2n \u00een continuare un aliment de baz\u0103 \u00een alimenta\u0163ia acestora. Crenvur\u015ftii nu lipsesc de pe rafturile niciunui magazin, supermarket sau hipermarket, dar c\u00e2\u0163i dintre noi am citit cu adev\u0103rat \u015fi ne-am documentat despre con\u0163inutul lor \u015fi ceea ce inger\u0103m?<\/strong><\/p>\n

Asocia\u0163ia Pro Consumatori (APC) a realizat un studiu privind calitatea crenvur\u015ftilor de pe pia\u0163\u0103. Studiul face parte din campania na\u0163ional\u0103 de informare \u015fi educare \u201eHran\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 – o investi\u0163ie pe termen lung \u00een s\u0103n\u0103tatea noastr\u0103\u201d.<\/p>\n

APC a achizi\u0163ionat din marile structuri comerciale (hipermarketuri \u015fi supermarketuri) 43 de tipuri de crenvur\u015fti, \u00een vederea realiz\u0103rii unui studiu prin care s\u0103 atrag\u0103 aten\u0163ia \u00een ceea ce prive\u015fte con\u0163inutul acestor produse \u015fi poten\u0163ialele efecte asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii consumatorilor. Studiul a fost realizat de c\u0103tre o echip\u0103 de exper\u0163i a APC.<\/p>\n

\u201eNoroi\u201d de\u2026 pas\u0103re<\/strong><\/p>\n

Cantitatea de carne din crenvur\u015ftii analiza\u0163i difer\u0103 de la produc\u0103tor la produc\u0103tor, descoperindu-se procente de 8 \u015fi chiar 4 la sut\u0103. Exist\u0103 \u00eens\u0103 \u015fi crenvur\u015fti care au carne p\u00e2n\u0103 la 80, 88, 93 \u015fi 96 la sut\u0103. La 7 la sut\u0103 din produsele analizate nu apare men\u0163ionat\u0103 \u00een lista ingredientelor cantitatea de carne din re\u0163eta folosit\u0103 la fabricare. Iar mai bine de un sfert din crenvur\u015ftii de pe pia\u0163\u0103 con\u0163in carne separat\u0103 mecanic, fie c\u0103 este de pui, fie c\u0103 este de curcan. \u00cen jargonul speciali\u015ftilor, are chiar denumirea de \u201em\u00e2zg\u0103\u201d sau \u201enoroi\u201d: \u201enoroi alb – white slim, \u00een limba englez\u0103\u201d (c\u00e2nd e vorba de carne de pas\u0103re). Procesul presupune m\u0103cinarea carcasei \u015fi pasarea pastei, care cuprinde m\u0103cin\u0103tur\u0103 de os, m\u0103duva osoas\u0103 \u015fi celelalte \u0163esuturi comestibile, sub presiune.<\/p>\n

93 la sut\u0103 din produsele analizate con\u0163in aditivi alimentari, adic\u0103 E-uri, de la doi aditivi alimentari p\u00e2n\u0103 la 11 aditivi alimentari, deci numai 7 la sut\u0103 dintre produsele analizate nu con\u0163in aditivi alimentari! La 91 la sut\u0103 din produsele analizate s-a folosit nitrit de sodiu, un conservant alimentar care poate genera anumite afec\u0163iuni medicale dac\u0103 produsul alimentar este preg\u0103tit pentru consum prin pr\u0103jire.<\/p>\n

Aditivi care provoac\u0103 afec\u0163iuni alimentare<\/strong><\/p>\n

\u015ei mai grav este c\u0103 42 la sut\u0103 dintre produsele analizate sunt colorate cu carmin\/E120\/acid carminic un colorant ro\u015fu str\u0103lucitor ob\u0163inut dintr-o specie de insect\u0103 numit\u0103 co\u015fenil\u0103. La 44 la sut\u0103 dintre produsele analizate gustul \u015fi aroma au fost poten\u0163ate cu monoglutamat de sodiu. La 9 la sut\u0103 dintre produsele analizate s-a folosit caragenan, un agent de \u00eengro\u015fare suspect de apari\u0163ia anumitor afec\u0163iuni medicale.<\/p>\n

Top 10 m\u0103rci de crenvur\u015fti dup\u0103 con\u0163inutul de carne:<\/strong><\/p>\n

Pikok\/Polonia cu 93% carne din pulp\u0103 de porc \u015fi f\u0103r\u0103 aditivi;Golfera\/Italia cu 88% carne de pui \u015fi 2 aditivi;AIA\/Italia cu88% carne de curcan \u015fi pui, dar cu 5 aditivi;Dulano\/Germania cu 87% carne de porc \u015fi 2 aditivi;Aldis\/Rom\u00e2nia cu 87% carne (60% piept de pui \u015fi 27% carne lucru pui) cu 3 aditivi; Martinel\/Reinert\/Rom\u00e2nia cu 85% carne de porc \u015fi 3 aditivi;Pikok\/Polonia cu 85% carne (72% piept de pui si 13% carne din pulp\u0103 de pui) \u015fi 9 aditivi;Perfect Poultry\/Slovenia cu 82% carne de pui \u015fi 5 aditivi;Agil\/Rom\u00e2nia cu 80% piept de pui \u015fi f\u0103r\u0103 aditivi;Zimbo\/Ungaria cu 80% carne (60% carne de porc si 20% carne de vit\u0103) \u015fi 5 aditivi.<\/p>\n

Top 10 m\u0103rci de crenvur\u015fti dup\u0103 num\u0103rul de aditivi alimentari:<\/strong><\/p>\n

Campofrio cu 11 aditivi; Caroli\/Familia cu 10 aditivi;Pikok, Caroli, AIA,cu 9 aditivi; Casa Gruia, Banat Bun cu 8 aditivi; Carrefour, Fox, Meda, Auchan cu 7 aditivi; Baroni, Casa Gustului, Cris-Tim, Elit, Cora cu 6 aditivi; AIA, C+C, Zimbo, Agil, Auchan, Perfect Poultry, Baroni, Cris-Tim cu 5 aditivi;Mega Image, Angst, Ifantis, Pick, Unicarm, Prodprosper cu 4 aditivi; Transavia, Angst, Reinert, Aldis cu 3 aditivi; Dulano, Golfera, Angst cu 2 aditivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prefera\u0163i de mul\u0163i rom\u00e2ni de ani buni \u00eencoace, crenvur\u015ftii<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-29603","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alert-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29603\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}