{"id":34628,"date":"2016-10-26T10:52:15","date_gmt":"2016-10-26T07:52:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/?p=34628"},"modified":"2016-10-26T10:52:15","modified_gmt":"2016-10-26T07:52:15","slug":"giurgiuveni-alerta-pizza-cu-piele-de-porc-aroma-de-fum-si-alte-bazaconii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/giurgiuveni-alerta-pizza-cu-piele-de-porc-aroma-de-fum-si-alte-bazaconii\/","title":{"rendered":"Giurgiuveni, e alert\u0103! Pizza cu piele de porc, arom\u0103 de fum \u0219i alte bazaconii!"},"content":{"rendered":"

\"147738881464_studiupizza-s3\"<\/a>\u201dPizza cu piele de porc, arom\u0103 de fum \u0219i alte bazaconii\u201d, la care se adaug\u0103 \u0219i un bonus de 15 E-uri poloneze – asta au depistat speciali\u0219ti ai Asocia\u021biei Pro Consumatori (APC) \u00een cadrul Campaniei Na\u021bionale de Informare \u0219i Educare: \u201dHran\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 – o investi\u021bie pe termen lung \u00een s\u0103n\u0103tatea noastr\u0103\u201d. Ei au achizi\u021bionat 16 tipuri de pizza congelat\u0103 \u00een vederea realiz\u0103rii unui studiu privind calitatea acestora, studiu efectuat de c\u0103tre o echip\u0103 de exper\u021bi ai APC, coordona\u021bi de c\u0103tre conf. univ. dr. Costel Stanciu. 81% dintre sortimentele de pizza analizate sunt importate din \u021b\u0103ri ca Germania, Fran\u021ba \u0219i Polonia! Principalul component al pizzei este blatul, preparat prin coacere din aluat de p\u00e2ine. La 94% dintre sortimentele de pizza analizate nu se men\u021bioneaz\u0103 tipul de f\u0103in\u0103 folosit la realizarea blatului!<\/strong><\/p>\n

\n

Nimic \u00een comun cu pizza tradi\u0163ional\u0103\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u201ePizza congelat\u0103 realizat\u0103 \u00een sistem industrial, \u00een cele mai multe situa\u021bii, nu mai are nimic \u00een comun cu pizza tradi\u021bional\u0103. La pizza industrial\u0103, compozi\u0163ia blatului difer\u0103 de cea a pizzei tradi\u0163ionale (f\u0103in\u0103 integral\u0103, ap\u0103, drojdie, ulei de m\u0103sline \u015fi sare), iar aceasta preia \u015fi \u00eenc\u0103rc\u0103tura chimic\u0103 a ingredientelor folosite pe post de topping. Pizza industrial\u0103 este un produs hipercaloric cu un con\u021binut ridicat de acizi gra\u0219i satura\u021bi, carbohidra\u021bi, sare \u015fi aditivi alimentari. Acest produs trebuie consumat cu modera\u021bie de c\u0103tre adul\u021bi \u0219i ocazional de c\u0103tre copii\u201d,<\/em> explic\u0103 pre\u015fedintele APC, conf. univ. dr. Costel Stanciu. Tot el recomand\u0103 s\u0103 se analizeze cu aten\u0163ie ingredientele, s\u0103 nu v\u0103 l\u0103sa\u0163i \u00een\u015fela\u0163i de denumirile cu elemente de tradi\u0163ionalitate, gen \u201ecoapt\u0103 pe piatr\u0103\u201c sau \u201epre-coapt\u0103 la cuptor cu lemne\u201c! \u201dDin p\u0103cate, acest produs, din cauza notoriet\u0103\u021bii de care se bucur\u0103 \u015fi a accesibilit\u0103\u021bii date de pre\u021b, este achizi\u0163ionat de c\u0103tre unii p\u0103rin\u0163i \u015fi oferit, \u00een mod constant, spre consum copiilor. Acest obicei se datoreaz\u0103 faptului c\u0103 acei p\u0103rin\u0163i nu au cuno\u015ftin\u0163e elementare de nutri\u0163ie care s\u0103-i ajute s\u0103 fac\u0103 alegeri \u00een cuno\u0219tin\u0163\u0103 de cauz\u0103 pentru copiii lor\u201d, spune pre\u0219edintele APC.<\/p>\n

\n

Substan\u0163e chimice \u015fi aditivi <\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00cen cele 16 sortimente de pizza analizate s-au identificat urm\u0103toarele categorii de substan\u0163e chimice \u015fi aditivi alimentari: arom\u0103 de fum, arome, glutamat monosodic, azotat de sodiu, sorbat de potasiu, acid citric, polifosfa\u0163i, trifosafa\u0163i, difosfa\u0163i, ascorbat de sodiu, acid ascorbic, nitrit de sodiu, nitrat de sodiu, eritorbat de sodiu, glucono-delta-lactona, carmine, stearoil-2-lactilat de sodiu, izoascorbat de sodiu \u015fi acetat de sodiu.<\/p>\n

\u00cen ceea ce prive\u0219te prezen\u021ba aditivilor, situa\u021bia se prezint\u0103 astfel: 81% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin aditivi alimentari, adic\u0103 E-uri, de la 2 aditivi alimentari p\u00e2n\u0103 la 15 aditivi alimentari; 63% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin nitrit de sodiu; 44% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin fosfa\u0163i (difosfa\u0163i, trifosfa\u0163i \u015fi polifosfa\u0163i); 44% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin ascorbat de sodiu; 38% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin acid ascorbic; 25% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin eritorbat de sodiu; 19% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin aroma de fum; 13% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin co\u015fenil\u0103; 13% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin glutamat monosodic; 13% din sortimentele de pizza analizate con\u021bin sorbat de potasiu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201dPizza cu piele de porc, arom\u0103 de fum \u0219i alte bazaconii\u201d, la care se adaug\u0103 \u0219i un bonus de<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-34628","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alert-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34628\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giurgiuveanul.ro\/stiri\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}