Primăvara se apropie cu paşi repezi, astfel încât în Piaţa Centrală din Giurgiu au apărut trufandalele de sezon. Pe o tarabă am găsit şi primele urzici din acest an. Precupeaţa care le comercializează este asaltată de clienţi, deşi preţul este unul pe măsura rarităţii acestor plante, bogate în fier şi vitamine. Astfel că pentru o punguţă cu doar un pumn de plante, precupeaţa cere un leu.

În ciuda frigului de afară, comercianţii din sectorul de legume au scos la vânzare, pe tarabe, ceapa verde, la 1,5 lei legătura, salata verde, la 2-3 lei bucata, ridichi de lună, la 1,5-2 lei legătura şi ştevie la 1 leu punga.

Este de aşteptat ca odată cu încălzirea vremii producătorii să aducă în piaţă verdeţuri de sezon, din propriile sere.

Urzicile sunt o adevărată sursă de vitamine și minerale de care organismul are foarte mare nevoie. Urzica este una din cele mai modeste și totodată iubite plante de către românii de pretutindeni, pentru că se pare că are o serie de proprietăți curative, excelente pentru sănătatea noastră. Sucul de urzici este recomandat pentru tratarea alergiei şi anemiei.

Urzica este numită regina plantelor medicinale, fiind recunoscută pentru proprietățile pe care le are în tratarea multor boli. Se spune că planta poate ameliora alergiile, anemia, şi hipertensiunea. Pentru prepararea sucului de urzică se pun în vasul mixerului 200 ml de apă, apoi se adaugă gradat, în timp ce se face mărunțirea, două mâini de frunze de urzică. După ce urzica formează cu apa o pastă, se pune compoziţia rezultată într-un vas de ceramică și se lasă la macerat timp de 2-3 ore, după care se strecoară. Sucul se bea imediat dupa filtrare.

Preparată sub formă de ciorbă sau de mâncare, ştevia este o sursă naturală de vitamina C. Iar pentru că are o valoare energetică redusă, ajută la scăderea în greutate dar şi a nivelului colesterolului. Cu o singură frunză de ştevie puteţi să „îndulciţi” o ceaşcă de 200 ml de ceai sau cafea. Mai mult decât atât, ştevia este de 30 de ori mai dulce ca zahărul, fiind recomandată în special persoanelor care suferă de hipoglicemie.

Frunzele de ştevie sunt contraindicate bolnavilor de plămâni, de stomac sau celor care au pietre la rinichi sau afecţiuni hepatice

Marcela Petcu