Dacă vreţi să cumpăraţi carne de miel pentru masa de Paşte, trebuie să aveţi în vedere anumite aspecte, esenţiale pentru sănătatea dumneavoastră. În primul rând, să vă asiguraţi că animalele sunt sănătoase, cu certificat de la medicul veterinar. Apoi, că sacrificarea s-a făcut într-un spaţiu în care sunt respectate condiţii stricte de igienă. Inspectorii veterinari vor supraveghea toate aceste locuri.

De unde cumpărăm miel de Paşte, astfel încât carnea să fie sigură pentru consum? Este întrebarea la care au răspuns reprezentanţii Direcţiei Sanitar Veterinareşi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Giurgiu. Oamenii trebuie să ştie că pot cumpăra animale vii, direct de la producător, şi le pot sacrifica în siguranţă, în spaţiile amenajate temporar pe raza judeţului. DSVSA a primit notificări de la patru primării pentru autorizarea de centre temporare de sacrificare a mieilor. Este vorba de primăriile Giurgiu, Gogoșari, Vedea și Călugăreni.

Veterinarii supraveghează activitatea centrelor

Mieii se vor tăia obligatoriu într-un spaţiu închis, astfel încât sacrificarea să nu producă disconfort. Trebuie să fie spaţii de cazare pentru animale şi apă potabilă, iar resturile şi subprodusele necomestibile să fie colectate corespunzător. Emiterea avizului temporar de sacrificare a mieilor este condiţionată de facilităţile de care dispun aceste centre, respectiv separarea fizică astfel încât sacrificarea să nu producă disconfort cumpărătorilor, să dispună de spaţii amenajate pentru cazarea animalelor, de sistem de alimentare cu apă potabilă şi posibilitatea producerii apei calde, facilităţi de colectare şi stocare a materialului cu risc specific şi a subproduselor necomestibile rezultate din sacrificarea mieilor până la dirijarea acestora către unităţile de neutralizare. Animalele ce vor fi sacrificate în aceste centre trebuie să aibă certificat de sănătate, formular de mişcare şi document pentru informaţii referitoare la lanţul alimentar pentru ovine-caprine. Toată activitatea de sacrificare va fi supravegheată de un medic veterinar.

Controale în trafic și în târguri

Echipe de control vor străbate în această perioadă şi târgurile în care se vând animale vii. DSVSA va desfășura acțiuni și în colaborare cu poliția pentru verificarea respectării normelor privind transporturile de animale vii şi produselor de origine animală.